泡椒炒鸡肾
4
人做过这道菜
很屌的豆
用料
泡椒炒鸡肾的做法
-
把食材清理干净，一开四切开
-
交叉切斜切，然后再一开二，然后放上生粉，盐，白酒，搅拌均匀腌制10分钟
-
放入开水，猛火煮1分钟，煮至变色血水渗出即可
-
准备配料:姜蓉，蒜蓉，豆瓣酱。泡椒(看个人吃辣程度)葱段，椒角
-
起锅炒香姜蒜蓉豆瓣酱泡椒
-
放入鸡肾，翻炒几分钟，出水开始放白酒，加少许水，酱油，盖上盖子，猛火煮10分钟左右
-
调好味道加入椒角葱段，收汁上锅。
-
稍稍摆好，倒杯热茶，拍照发个朋友圈，就可以开动啦～
小贴士
这道菜没有泡椒就没有灵魂，鸡肾要炒干再放白酒才可以散发出香味，味道稍稍咸一点，不然吃不到它独有的味道。
