简单易做空心麻球 麻团
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人做过这道菜
青柠私厨
以前在外面工作 早餐喜欢吃麻球 感觉特别好吃 甜甜的 糯糯的 还带着芝麻的香味 每次买两个吃也感觉不过瘾 前两天看超市有糯米粉卖 就买点先放家里 看做什么好吃的 想着做麻球试试 没想到一次成功
用料
简单易做空心麻球 麻团的做法
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白糖加水化开 加入糯米粉 和成光滑的团 不要太干 要和成柔软的糯米粉团 特别是包馅的 太干不好包
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取一小块糯米粉团 放手中搓圆 （包豆沙的馅的放手手按下包入豆沙馅 封口搓圆）麻团依次放好 可喷点水 再滚上白芝麻
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这是自己做的豆沙馅
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如图 已经做好的麻球
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油温五成热放入麻球 注意小火 不然会裂开 刚开始注意翻动切莫粘锅底 等麻球飘上来用漏勺边轻轻按压边转动 这是让麻球受热均匀 达到空心的步骤
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稍微炸久一点 要有点硬的感觉 不然出锅会塌陷
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看看成品 好漂亮的有木有 圆圆的
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咬开尝尝 里面是空心的噢 而且包了豆沙馅的呢^_^
