青梅酒

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一直都很想酿酒,之前因为种种原因没完成。今年终于可以酿了杨梅酒和青梅酒(可以换成樱桃或者荔枝)。看个人喜欢。

用料  

黄冰糖 500克
青梅 2斤
1kg

青梅酒的做法  

  1. 先洗干净器具,酒精消毒晾干。再洗干净青梅,去蒂。

    青梅酒的做法 步骤1
  2. 放在厨房纸或者干净的筐中,阴凉地方沥干,不能放太久。

    青梅酒的做法 步骤2
  3. 称好冰糖备用。

    青梅酒的做法 步骤3
  4. 一层冰糖一层青梅叠加放。

    青梅酒的做法 步骤4
  5. 例如图上这样放完。

    青梅酒的做法 步骤5
  6. 加入酒。(本人选用的是瑞典的伏特加,度数偏高些。也可以选用国产酒九曲双江)

    青梅酒的做法 步骤6
  7. 完成。需放满三个月以上喝才够味!

    青梅酒的做法 步骤7

小贴士

从冰糖到器具,酒都选了自己喜欢的。一定要选用玻璃瓶密封性好的。
 

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该菜谱发布于 2019-11-03 00:16:58
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