南瓜小面包

2 人做过这道菜
答应朋友上传的,来迟了,😄😄😄

用料  

南瓜泥 110克
温水 约80克
酵母 3克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个.(不超过50克)
面粉 300克(家里高筋用完了,用了中筋面粉)
奶粉 15克
3克
黄油 25克(我试过色拉油也可以)

南瓜小面包的做法  

  1. 南瓜泥➕温水➕酵母➕糖➕鸡蛋➕面粉➕奶粉➕盐,按顺序放入面包机,20分钟揉面,再加入黄油,再20分钟揉面

    南瓜小面包的做法 步骤1
  2. 揉好后,拿出来,甩打5分钟

    南瓜小面包的做法 步骤2
  3. 出膜

    南瓜小面包的做法 步骤3
  4. 发酵1~2小时,两倍大就好。

    南瓜小面包的做法 步骤4
  5. 排气,整形

    南瓜小面包的做法 步骤5
  6. 二发,38度左右40分钟,时间看情况而定,(外面粘了些蓝莓酱)😂

    南瓜小面包的做法 步骤6
  7. 烘烤160度,20分钟,上色后及时盖上锡纸

    南瓜小面包的做法 步骤7
  8. 出炉

    南瓜小面包的做法 步骤8

小贴士

1.南瓜泥含水量不同,所以温水的量要适当增减。            2.如果黏可以手上抹油,或戴手套

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-03 14:00:49
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南瓜小面包的答疑

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