自制香辣牛肉干

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用料  

牛肉 1斤半
花椒 25克
干辣椒 25克
葱姜料酒盐 少许
2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
芝麻 少许

自制香辣牛肉干的做法  

  1. 牛肉切条泡清水一小时去血水

  2. 倒掉水放葱姜和料酒盐少许腌半小时

  3. 锅里倒油炒香干辣椒和花椒

  4. 倒入牛肉小火炒出水倒掉

  5. 接着小火炒,一般15分钟就可以了

  6. 倒入所有调料,炒到锅里无汁撒上芝麻

小贴士

一定小火炒,喜欢硬的可以炒干一点,其实不放最后一步的作料也非常好吃,个人觉得更香。但不能吃辣的放入调料后能中和一点辣味。
 
该菜谱发布于 2012-04-25 22:20:13
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自制香辣牛肉干的答疑

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