糯米糍

1.称好30g黄油备用

2.称好牛奶200g+椰浆200g备用

3.称好60g玉米淀粉备用

4.称好砂糖100g+水磨糯米粉240g备用

5.黄油隔热水融化备用

6.牛奶+椰浆倒一起加入玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀

7.再加入砂糖+糯米粉拌匀成糊状

8.倒入融化好的黄油搅拌均匀

9.过筛一遍

10.水开后放入过筛好的面糊大火蒸20分钟至凝固

11.取出蒸好的面糊用刮刀搅拌，形成细腻的面团

12.面团用保鲜膜包好，杆开放凉后放到冰箱冷藏半个小时左右拿出来做，口感更好

13.准备好红豆(可以做红豆馅，芒果馅，栗蓉馅）我这次只做了红豆馅的

14.带一次性手套不然很沾手的，冷藏好的面团分成12个，分别为一个65g左右

15.包好的糯米糍裹上椰蓉放到纸托就ok了

ok啦，香糯好吃

芒果馅

栗蓉馅