自制牛肉酱
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人做过这道菜
陌陌夏
昨天在家熬了一锅牛肉酱，拌面，下饭神器呀，再也不想吃老干妈。
用料
自制牛肉酱的做法
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1、牛肉切沫，干香菇提前泡发切沫，大蒜和洋葱切沫备用，青红辣椒切沫，熟花生碾碎。
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锅里倒多一点的油，放入花椒爆香，捞出花椒粒。
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倒入蒜沫、洋葱沫、辣椒沫，翻炒均匀，小火，慢熬至水分微微收干。
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倒入香菇沫，翻炒一下。
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倒入牛肉，沿着锅边撒入白酒（这一步是为了去除肉腥味）。接着倒入黄豆酱，豆豉、蚝油和生抽，一点白糖，翻炒均匀。
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小火慢熬制水分收干，撒入白芝麻和花生沫，翻炒均匀，即可。
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香喷喷的牛肉酱，出锅啦，香辣十足，拌个面，我能多吃一碗。
