来，炖个牛脊骨
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人做过这道菜
尔蒙麻麻
一直都是炖汤的牛脊骨，今儿也换个吃法！
用料
来，炖个牛脊骨的做法
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牛脊骨解冻后，冷水浸泡出一下血水，然后灼水洗干净。铸铁锅下少许油热了之后加入姜片，花椒，料酒翻炒出香味。
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加入一勺黄豆酱（本身有甜味所以不用放糖了），一勺老抽提味，一勺生抽提色。
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加入适量水没过食材，水烧开后转小火炖60分钟。
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此时加入切好的香菇，再炖60分钟。
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最后加入切好的土豆打底，炖20分钟，土豆完全耙软。
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加入切好的青椒和葱段，翻炒一下。关火，撒香菜，好啦！
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骨头啃着很香。而且不肥不油腻。
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啃完骨头之后的汤汁焖一锅米粉，哇，！不要太美味！
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味道都在米粉里，舒服！
小贴士
1.最好是用汤锅来炖，这样炖的过程会收汁，味道更浓郁。铸铁锅因为太锁水了，反而味道不算浓郁，这次是我失误。炖汤是很好。
2.喜欢吃辣的最后再撒点二荆条和小米辣，更加好吃！
2.喜欢吃辣的最后再撒点二荆条和小米辣，更加好吃！
