南瓜去皮,切成薄片(2毫米左右的厚度就可以了,炒得时候比较容易熟)香菇泡水洗净,切丁。(这个我忘了拍照_(:з」∠)_因为肚子饿了)3根腊肠切成片。(我以为就猪肉贵,结果腊肠也贵,问了价格,不好意思不买)
下油热锅,锅热放盐。然后把南瓜倒入去炒至变色,表皮有点微微焦就好了。盛出备用,再放油炒香菇,香菇炒熟,加入腊肠片。腊肠没炒的时候,上面有猪脂肪,是白色的,炒到猪脂肪透明就ok(忘了拍照_(:з」∠)_)
然后把刚才的南瓜倒进去,改为中小火。电饭煲里煮好的饭先用饭勺拌散。再把饭加入炒好的南瓜腊肉香菇里。然后就是不停的搅合搅合……再加一点点蚝油,继续搅合搅合~搅到一点也看不见南瓜的影子,就可以出锅啦~
完美~吃了两大碗。超香~