鲜到掉眉毛的干贝虾粥
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娜么萌的小厨房
一直对有味道的粥特别感冒，这道虾粥是循着一个广东菜馆的味道做的，如果口味非常刁钻那一定要用活虾，不十分挑剔就用冻虾仁也可以。
用料
鲜到掉眉毛的干贝虾粥的做法
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备好原料
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瑶柱洗净，用热水泡30分钟
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大米淘洗干净，冷水泡30分钟
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虾仁切一半，如果用鲜虾在脊背处刨开
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瑶柱泡软后撕成一丝一丝的
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锅内加水大火烧开，加入泡好的瑶柱、大米和姜片，中火煮五分钟
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加入两勺虾油，煮30分钟，每5分钟搅拌一次
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粥底粘稠后，加入虾仁，煮五分钟至虾仁熟透，撒少量白胡椒粉和盐调味
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出锅时表面撒点香葱点缀
小贴士
1 虾油是虾头用油炸制的，可以一次多炸出些，放冰箱保存
2 熬粥底的时候一定要定时搅拌，要不容易糊底
2 熬粥底的时候一定要定时搅拌，要不容易糊底
