1、里脊切丝,加入一勺料酒,小半勺盐,小半勺白胡椒粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,静置20分钟。
2、用淀粉撒在里脊肉上,搅拌均匀。
3、热锅热油,开始炸里脊,大约2分钟后捞出。
4、复炸里脊肉,大约2分钟后捞出。
5、锅里放少量油,放入番茄酱,白糖、醋适量(喜欢吃甜的白糖略多一些),倒入半碗水。等汁“咕嘟咕嘟”时,把炸好的里脊倒入,搅拌均匀。
6、出锅,撒上白芝麻,开吃。
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