芦笋蘑菇热沙拉

芦笋洗净切段；蘑菇洗净切片；黄彩椒切细条

烧开小半奶锅的水，加勺盐，先将芦笋倒入，焯烫2分钟捞出；再将蘑菇倒入，焯烫2分钟捞出；最后将黄彩椒倒入，焯烫1分钟捞出。全部沥一下水，或在盘子里铺层厨房纸吸一下水。

平底锅烧热，倒入橄榄油，在锅底摇匀稍微加热5秒钟，关火，将之前焯烫好的蔬菜全部倒入，撒盐、黑胡椒，快速拌匀，即可装盘。

我是天天都要吃掉一颗柠檬的“柠檬精”，所以，在举叉吃掉面前这盘芦笋蘑菇热沙拉之前，会本能地挤一圈新鲜柠檬汁再开动～🍋