番茄菌菇豆腐汤

Name: 番茄菌菇豆腐汤
Ingredients: 1个西红柿; 1小块豆腐; 1个鸡蛋; 半把金针菇; 1╱3袋海鲜菇; 半盒蟹味菇; 适量葱姜蒜; 1根小葱; 1根香菜; 1勺淀粉

1 人做过这道菜

家有上学娃系列之菌菇豆腐汤
作为一个湖北妹子，我是很爱喝汤的，娃也习惯了汤泡米饭的饮食，每天煲汤的话太费时，主要是最近猪肉价格一路飙涨，实在有点煲不起了😂菌菇汤也是不错的选择啦，主要是有营养还很节省时间！

用料

西红柿切丁
葱蒜切末，姜我切城小条了，这样比较好挑出来，不然吃到了很影响心情，但是做汤不放的话口感又会差一点，所以就切大一点呗😋
锅里放底油，油温四成热时将葱姜蒜下锅煸香，倒入西红柿丁翻炒一分钟，加四小碗凉水，水量可以根据用餐人数和菜量来增减。这步忘记拍照了！加盖，转大火把水烧开后转中火，放盐，耗油，生抽调味，拿不准的先少加点，尝一尝再根据需要增加。调好味后盖子盖上继续中火熬一会，尽量让西红柿都熬化
这时可以准备各种菌菇和豆腐，蟹味菇和金针菇掰开洗净就好了，香菇洗净切片，海鲜菇洗净切小段，豆腐切成两厘米见方的小块
菌菇和豆腐一起下锅，水开后滴一点老抽，一点点就好，不然就黑了！
菌菇下锅后中火炖着，小葱切成葱花
香菜切小段
调点水淀粉，均匀倒入锅里，用锅铲搅一搅，鸡蛋打散，均匀倒入鸡蛋液，锅铲再搅一搅
汤翻滚后放鸡精和醋，就可以关火了
起锅，撒上葱花和香菜，美味菌菇豆腐汤就完成啦！封面是上次做的汤的图片，那个加了金针菇和几片青菜，不爱吃香菜的也可以用青菜代替哦！