首先将除黄油、抹茶粉之外的面团加入和面机,搅拌5分钟,加入黄油,在持续搅拌15分钟。如果用面包机的话,选择揉面程序走一个。
取出65%-70%的面团,放入容器内发酵,剩下的加入抹茶粉继续搅拌5分钟。两团面团分开放烤箱发酵40分钟到60分钟。
发酵完毕挤压后,开始整形,基本就是白色面团擀成长方形,加入红豆。
抹茶面团略小的长方形,盖上
卷起,放入吐司盒后,再次放入烤箱发酵40分钟左右。
发酵完毕,喜欢四方形面包的就盖上吐司盒盖子,喜欢山峰的就不要盖盖子,入预热180度烤箱,烤至30分钟后,不盖盖子的需要加盖锡纸避免上色过头。加盖盖子的需要打开盖子充分上色,基本在45分钟左右可以出炉了~
又撸了个长方形的