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炖青鱼

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用料  

青鱼 克
葱 根
蒜 瓣
老抽 勺
八角 个
料酒 勺
盐 克
干辣椒 个
糖 克
花椒
耗油
醋
豆瓣酱

炖青鱼的做法  

  1. 青鱼

    炖青鱼的做法 步骤1

  2. 去头掏膛

    炖青鱼的做法 步骤2

  3. 锅里放油，加微热

    炖青鱼的做法 步骤3

  4. 葱花切好

    炖青鱼的做法 步骤4

  5. 花椒

    炖青鱼的做法 步骤5

  6. 料酒，耗油，老抽，糖少许，盐，八角，蒜，干辣椒，醋，豆瓣酱，

    炖青鱼的做法 步骤6

  7. 加水 加鱼，水稍微末过鱼，开锅后小火炖，

    炖青鱼的做法 步骤7

  8. 大火收汁，出锅加味素或鸡精，葱花，香菜。

    炖青鱼的做法 步骤8

小贴士

可以提前用小碗把料都调齐，锅里加油微热后，先加入干辣椒，生姜两片，调好的料再倒入锅中，加水，加鱼，再加豆瓣酱。

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该菜谱发布于 2019-11-05 16:49:35
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