黑芝麻红枣核桃坚果营养糕

核桃可以直接用生的,也可以用熟的。
熟的建议搓两下，尽量把皮去掉。

所有坚果放入烤箱烤熟。

烤好的坚果掰碎，全部混合在一起。

总结经验：不是太大还是别掰碎，整的坚果切片好看，个人想法不代表大家，随意、随意哈！！

红枣用剪刀剪开去核和枸杞、蔓越莓干混合在一起。

在整型盘内抹少许芝麻油,或者铺上油纸,防粘备用。

不粘锅内加清水,然后加入红糖中火煮至糖融化。

嫌甜糖可以减掉点！！！

然后加入麦芽糖/水怡,转小火，不停搅拌，防止糊底。

小火熬到粘稠,大概6分钟的样子,到可以接近挂旗状滴落的程度。
刮刀挑起竖立，糖浆成扇形滴落状就可以了。
我加的麦芽糖，水怡具体看状态，时间是加麦芽糖的时间！！！！

加入红枣和枸杞、蔓越莓，搅拌拌匀。

加入混合坚果再充分搅拌均匀。

关火，加入一半芝麻拌匀！

继续加入另一半芝麻，搅拌均匀！

将搅拌好的营养糕倒入抹好芝麻油或者铺好油纸的整形盘中。

手套上抹油或者用油纸,将营养糕整形,高度按整形盘的高度最合适。

盘子太大（我用的20的方盘只有2厘米厚），建议用小盘子，活着翻倍做，营养糕高一点切片好看！

晾至还有一点点余温的时候,进行切块。

切片，我的只有2厘米厚，所以我切成糖果了。
建议切宽4厘米高4.5厘米厚0.6厘米，这样比较好看！

切成这样大小的块子比较好看，糖果也行😂

来张美照！

尝一个，个人觉得还可以不是太甜，但不能代表每个人😂

真空包装或者密封都可以。
我是这种透明袋子装起来，然后封口。

封口机封口。

全部封好就行！