绿豆丸子糖水
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人做过这道菜
梦诗FF
海丰美食之一，我家老爷的最爱！
用料
绿豆丸子糖水的做法
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首先打开煤气炉煮一锅绿豆汤
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2－3人份量红薯粉：煮饭量米的杯子约一杯
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老家买的红薯粉可能会有少许结块的情况，不要紧，用杆面棍捶一下即可
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捶开一点就可以了，不要求过筛
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倒入刚刚烧开的热水，一定要烧开㖞！缓慢少许加入，揉面团的量
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一边倒一边用筷子搅成团
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小心烫，待可以承受的热度时，用手揉
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揉成较为光滑的面团，我大约揉了3－5分钟
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搓成条：直径约1CM
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切片，约0.5CM厚，我喜欢斜切，你也可以切成圆形
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切好备用
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此时绿豆刚好开花了
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把冰糖和红薯丸子扔进去煮
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大约1-2分钟丸子浮起
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丸子边缘变透明，冰糖也化了，这时候搅拌一下就出锅了
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好咯，端起，其实余温还在加热丸子的
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开吃咯！清甜Q弹的绿豆丸子糖水就这么简单，前后半小时搞掂，快来试试吧！
