香港罗拔臣果冻粉(芒果/青柠) | 1盒(80g) |
舒可曼棉花糖 | 120g |
舒可曼吉利丁粉 | 10g |
水 | 100ml |
提前准备好所有材料,两种口味的制作方法一样,以下操作以柠檬口味的果冻粉为例
将果冻粉、水,吉利丁粉
搅拌均匀之后
将棉花糖剪碎,加入一半的棉花糖,入微波炉叮30秒
融化后搅拌均匀再加入另一半棉花糖,继续加热至融化,这样会更大可能减少水分蒸发,让成品更蓬松饱满
棉花糖全部融化好的果冻液,用电动打蛋器搅打1~2分钟左右,这样操作会使得成品更细腻好吃,避免加热出现过多的大气泡而受到影响
将果冻液体倒入烤盘中,微微摇晃,使其分布均匀平整,晾凉之后,可以放入冰箱冷藏一小时
可以将果冻卷起来小心卷起来
卷好后的果冻卷就可以进行分切,但是记住,最好不要用刀切哦,这样会导致变形,扁扁的一点都不好看,利用牙线,或者家里透明的鱼线分切
就能保证得到漂亮浑圆的果冻卷啦~
QQ弹弹,果香四溢
还带着棉花糖的绵软,而且样子还肥肠可爱,无论大小孩还是小小孩都很喜欢~