🦐北极甜虾 | 3只 |
🥒冬瓜切片 | 四分之一片 |
🥥泰国甜椰子 | 1个 |
🍚大米 | 一小把 |
🥛水 | 适量 |
🍋柠檬 | 2片 |
自然解冻的北极甜虾洗净,柠檬腌渍3-5分钟
1.取椰汁:切下椰子底部果皮,选柔软部分钻一个小洞,把汁倒进容器里,备用 2.取椰肉:看准取汁洞口顺着劈一刀,反过来再劈一刀(如上图),手一掰就开了~用勺子轻刮走椰肉~备用
取椰肉,注意不要刮到壳(如上图)只要肉质部分~仔细挑选清洗~
大米要提前泡一小时,之后食材都准备好,现在可以开始煮粥了~
顺序:锅中放入一整个椰子的汁和1.5倍的普通水,大火煮开放入泡好的大米,待米大火煮开后转小火继续煮
等粥的时候:1.收拾虾子拨皮去壳去上下虾线切段儿2.冬瓜去皮切块儿3.干净椰肉切块儿
顺序:粥开,放入椰肉和冬瓜,粥再开放入虾肉,粥又开转小火慢熬制粘稠状,把大米粒熬成米花儿,此过程需搅拌~别糊锅就行!
稍微凉一下,投放料理机中打3次成米糊儿状
打好的米粥,放入在容器里,再凉一下就可以给小朋友吃啦~🥰