蛋白糖
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人做过这道菜
_时壹_
入口即化的蛋白糖🍬（此方是一个烤盘的量），可根据自己的烤箱大小酌情增减。
用料
蛋白糖的做法
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蛋白加柠檬汁，低速打发起泡
开始加入1/3细砂糖中速打发
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继续加入1/3细砂糖
中速打发出现一点纹路后
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最后加入剩余的细砂糖中速打发
再低速继续打发（想要颜色的可在这一步滴入）
直至打发至弯钩状态
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取裱花嘴放入裱花袋，再倒入打发好的蛋白（或用牙签沾点色素在裱花袋底部画一下，根据自己喜好随意创意吧）。
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烤盘垫上油纸或油布，挤入烤盘，烤箱温度调至90°，时间 90分钟。
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烤好后取出烤盘冷却，能轻轻推动蛋白糖，就要马上装入密封罐，否则就很容易回潮
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找一个美美的罐拍拍照☘️
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随便拍拍，就很美🌿
