热狗芝士包(简单快速整形)
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
Malteser麦提莎
不想做热狗面包胚，所以试一下直接把所有材料放进一起烤，同样是好吃，出炉后边拍边吃，H先生吃了3个，我吃了2个。
面包体很软，组织也很好。
下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103736606/#
橄榄油蒜香手撕包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103815855/#
火腿洋葱蜂蜜咸吐司
#https://www.xiachufang.com/recipe/102844395/#
奶酪芝士火腿面包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103399588/#
芝心火腿牛油蒜蓉面包
#https://www.xiachufang.com/recipe/102809057/#
热狗芝士包
#https://www.xiachufang.com/recipe/104148445/#
面包体很软，组织也很好。
下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103736606/#
橄榄油蒜香手撕包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103815855/#
火腿洋葱蜂蜜咸吐司
#https://www.xiachufang.com/recipe/102844395/#
奶酪芝士火腿面包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103399588/#
芝心火腿牛油蒜蓉面包
#https://www.xiachufang.com/recipe/102809057/#
热狗芝士包
#https://www.xiachufang.com/recipe/104148445/#
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶油 | 60克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 配料 | |
| 热狗肠 | 8条 |
| 芝士 | 适量 |
| 洋葱(可选) | 半个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 黄芥末酱/蛋黄酱 | 适量 |
热狗芝士包(简单快速整形)的做法
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所有材料除黄油外，全放厨师机揉面均匀后，再加黄油，揉至扩展。
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然后发酵两倍大。
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排气分8等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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松弛面团时可以热锅放点橄榄油把洋葱丝炒软变浅焦黄色。
(如果不喜欢可以不加洋葱)
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然后准备好所以材料。
我用了做披萨的芝士做，三种芝士种类，我觉得更丰富一些。
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面团擀成长形，然后卷起来，收口朝下。
面团长度为热狗长度。
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然后放烤盘上
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用刀片在中间割开，大概一半深度就可以了，不用割到底，也不要割太浅。
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然后就是二发后变成这样子，看着有点丑，但烤出来就不会丑啦。
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放一点点洋葱
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然后撒上芝士，中间放一条热狗肠，顺势把热狗肠压下去，形就漂亮多了。
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然后就是再撒点芝士，挤上蕃茄酱和黄芥末酱。
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烤箱预热180度，烤20分钟左右，完成。
Enjoy!
