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平菇蛋花汤

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用料  

鸡蛋 1个
平菇 250克
香油 1勺
盐 少许
葱 1根
白胡椒 少许
菜籽油 少许

平菇蛋花汤的做法  

  1. 食材

    平菇蛋花汤的做法 步骤1

  2. 锅烧热倒少许油，下姜片。

    平菇蛋花汤的做法 步骤2

  3. 姜出味后倒入平菇翻炒。

    平菇蛋花汤的做法 步骤3

  4. 撒点白胡椒

    平菇蛋花汤的做法 步骤4

  5. 平菇炒软后倒入水大火烧开后转小火略煮几分钟。

    平菇蛋花汤的做法 步骤5

  6. 一个鸡蛋打散。

    平菇蛋花汤的做法 步骤6

  7. 关火倒鸡蛋液，尽量倒慢一点，会出很漂亮的鸡蛋花。

    平菇蛋花汤的做法 步骤7

  8. 出锅倒香油。

    平菇蛋花汤的做法 步骤8

  9. 撒葱花调个色。

    平菇蛋花汤的做法 步骤9

小贴士

关火倒鸡蛋液为了不让鸡蛋花煮太老，那样既不好看口感也不好。白胡椒根据个人喜好可放可不放。

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平菇蛋花汤相关分类

家常菜 清淡
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该菜谱发布于 2019-11-07 14:04:14
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