让你多吃两碗饭的爆炒花甲
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人做过这道菜
星期五的小龙虾
用料
让你多吃两碗饭的爆炒花甲的做法
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清水里加入一勺盐一小勺食用油
路上捡回来的花甲放进去吐沙
静置一小时左右（时间久一些沙会吐的更干净）
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油热爆香姜蒜 倒入沥干水分的花甲
炒至花甲全部开口 淋入一勺料酒去腥
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最后加入葱末蒜尾翻炒几下出锅即可
（这是我和我妈喜欢吃的版本 什么佐料都不加 简直是新手的福音）
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如果想要味道丰富一些
再加完料酒后加些酱油、耗油即可
颜色会更好看
（这是我爸之前做的 他们喜欢的版本）
小贴士
🍛让你多吃一碗饭的爆炒花甲
🍛想要挑选活的花甲要找在无人动水的状况下，会伸出“舌头”的、用手去触碰会很快的缩回去的那种。口已经全开不闭合的不能买，那都已经挂了。
🍛炒花甲不需要加水！不需要加水！不需要加水！
🍛花甲本身会有一些咸味，不需要加太多佐料，喜欢吃辣的可以放一两个辣椒爆香也超好吃。
🍛想要挑选活的花甲要找在无人动水的状况下，会伸出“舌头”的、用手去触碰会很快的缩回去的那种。口已经全开不闭合的不能买，那都已经挂了。
🍛炒花甲不需要加水！不需要加水！不需要加水！
🍛花甲本身会有一些咸味，不需要加太多佐料，喜欢吃辣的可以放一两个辣椒爆香也超好吃。
