准备所有材料，牛肉腌制（白胡椒，盐，鸡精，料酒，生粉）。
1，小火下油，炒香豆瓣酱。2，依次加入姜末、蒜末、辣椒面、花椒、小茴香、干辣椒。3，味道都出来后加入沸水。4，加平菇或其他配菜。5，加入牛肉大火2分钟后出锅。5，将葱段芝麻和蒜末撒在表面。6，油锅烧热油淋表面。
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番薯嫲嫲
