蒜香排骨
0
人做过这道菜
cocomomo
儿子最爱吃港式茶餐厅的蒜香排骨 可能是餐厅流水大吧 炸的不够透 回来给儿子做了一下 说比餐厅的好吃😋 开心🥳
用料
蒜香排骨的做法
-
三个5洗排骨
-
用压蒜器 挤出一头蒜的蒜泥 其实用小美速度5也OK 但是 我觉得 压出来的汁水更入味 压好后放一旁备用
-
洗好的排骨加上盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、蒜泥、小苏打、蚝油
-
抓匀
-
抓匀后放淀粉锁住水分 再次抓匀腌制30分钟
-
油烧至4层热 放入腌制好的排骨 油温升高后关火 侵炸2分钟 这样排骨不容易干 肉质嫩滑 在开火 稳火炸5分钟 捞出即可
-
随心所欲的摆盘
-
随心所欲的摆盘
-
这是第一次做的
-
超级好吃😋
