1.炼乳100克、蛋黄1个,搅匀。
2.再加泡打粉2克、筛入低筋面粉100克。
3.和成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时以上再做造型,否则特别黏手。
4.可以根据自己喜好,裹进馅料(豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅、巧克力馅等)。也可以不加馅。
现在开始做一只小老鼠,搓成水滴形(约10克),嘴巴微微上翘点,然后放烤盘上。烤盘上要铺一层油纸。
5.再搓两个非常小的水滴做耳朵。找准位置放上去轻轻压一压就可以粘住。
6.再用牙签压出耳朵的形状。
7.再搓一个小圆球做鼻子,一个细长条做尾巴。这样一只小老鼠就完成了。
8.还可以做成小花朵,搓五个水滴形,牙签压成花瓣。
9.可以随意发货想象,做成各种可爱造型。
10.摆放时略微留出距离,烤制时会变大一些。(每个大约10克。)
烤箱预热到170度,烤二十分钟。(烤制时最后五分钟紧盯着点,颜色合适了,就盖上锡纸。)
11.我用黑芝麻酱画的五官。
12.一对胖嘟嘟的小老鼠。
13.如果偷懒可以直接搓成圆球。😁
14.一群,萌萌哒。
15.一下子做了五十只小老鼠。(小老鼠嘴巴搓的略微长点,烤熟后它会变胖一些。)
16.黑巧克力隔水融化后,牙签蘸巧克力画眼睛。