【清淡菜品】素菌奶白菜
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人做过这道菜
王爷的丫鬟
奶白菜具有各种保健作用，祛肝火，护关节等等等等。最近眼睛上火，于是就开始了各种瞎弄。
用料
【清淡菜品】素菌奶白菜的做法
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奶白菜切碎，3-4头蒜剥皮切成碎末。
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开水焯好蟹味菇和鸡腿菇。
为了防止鸡腿菇炒出来之后有酸味，在焯水的时候特意加了一点盐在水里，效果不错~
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如图。装出来备用。
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开火，热油，倒入切好的蒜末。蒜香气迎面而来。
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待蒜煎至8-9成金黄色，在锅底均匀撒点盐，将切好的奶白菜放入锅里，爆炒。
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先炒至6-7熟，将上面两种菇扔进锅里用锅铲翻炒。待奶白菜帮透明就可以装盘出锅啦~
小贴士
为了降火控制油量，可之后再加入清水做成汤，减少油的摄入量。这次用的锅有点大，并且也不太适应现在锅底中心朝上的配置，所以我倒得油有点多。各位客官可根据自己情况酌情加减。
