“虾酱豆腐”—新版臭豆腐👀
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人做过这道菜
爱厨日记
这道菜是我奶奶每年过年都会给我们这些小孩做的一道菜，大家会因为它的气味唏嘘闪躲，但每每都会捏着鼻子喝完它。
奶奶近些年岁数大了，没有再尝到这道菜，我在外地也没有吃到过，突然想起把奶奶的菜谱分享出来，别让这么好的方子失传了，哈哈哈哈～
回味美味的同时，回味的其实是那个人o(^▽^)o
奶奶近些年岁数大了，没有再尝到这道菜，我在外地也没有吃到过，突然想起把奶奶的菜谱分享出来，别让这么好的方子失传了，哈哈哈哈～
回味美味的同时，回味的其实是那个人o(^▽^)o
用料
“虾酱豆腐”—新版臭豆腐👀的做法
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【备菜阶段】：豆腐切小块、葱姜蒜切碎、肉末少量、淀粉水
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加少量油（这里我油放多了🤦🏻♀️），放入葱姜蒜炒出香味后，加入肉末煸炒
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加入一勺虾酱跟肉末翻炒均匀（一勺就好，不用太多）
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锅内加少量水（我水放多了🤦🏻♀️），放入豆腐煮沸
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倒入淀粉水勾芡，小火炒至粘稠状，就可以出锅啦～
（因为虾酱里盐份比较多，所以不需要做过多调味，可以加入一点点胡椒粉，就可以上菜啦(>^ω^<)）
小贴士
1.初学者建议先做一小份尝尝。
2.基本上煮一大碗，就够一大家子人吃的。
2.基本上煮一大碗，就够一大家子人吃的。
