雪菜大汤黄鱼
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人做过这道菜
中国第一渔村_小吕
雪菜大汤黄鱼我们是宁波传统名菜。具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。
雪菜又叫“雪里蕻”是我们宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
“雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的野生黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。
雪菜又叫“雪里蕻”是我们宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
“雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的野生黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。
用料
雪菜大汤黄鱼的做法
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油烧热后，放入黄鱼两面稍微煎一下
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放入葱姜
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倒入料酒，加水
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盖上锅盖闷一会
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翻个面，继续闷煮
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开锅放入雪菜后继续煮
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出锅装盘撒葱！
