一次就成功的阿胶糕

Name: 一次就成功的阿胶糕
Ingredients: 250克阿胶; 250克核桃仁; 250克去核大枣; 250克黑芝麻; 125克枸杞; 125克冰糖; 500ml黄酒

0 人做过这道菜

阿胶糕的好处真的是太多了，养颜美容、延缓衰老、改善睡眠、增强体质……好像都是针对我们女性的哈，其实，男士也可以吃哦！

家里的两盒阿胶放了好长时间了，一直想做，一直忙。这不，稍微空下来了，天也凉了，进补的好时节呀！

我用的是东阿阿胶，成本是有点高哈，自己吃的嘛，改善的是自己的身体，不心疼😊

用料

用的是东阿阿胶，去五谷磨房跟师傅咨询做法的时候，师傅说直接打成粉，一样的效果，我一想，也是，阿胶粉不是也可以食用的嘛
250克的阿胶打了这么多粉，只许成功不许失败，不然对不起自己
阿胶粉放在黄酒里泡两天两夜后，放入锅里，加冰糖小火开始熬
全程小火，不停的搅，慢慢熬，半辈子都熬过来了，熬呗😄
搅啊搅，不停的搅，我这个人，其他没什么，就是有耐心，看，终于熬到挂旗了，历时五十五分钟
放核桃，拌均匀，轻轻松松
放入红枣，开始粘稠了，拌起来有点用力
再放入枸杞，拌起来没那么容易了，很黏啊，必须用力
关火，加芝麻，芝麻是分三次加入的，真的拌不动了，我不说用了九牛二虎之力，我至少使出了吃奶的力气好吗？一只手还要牢牢的握住锅把，差点翻锅啊😥，感觉这一步应该是男人干的活儿
好不容易拌好了，趁热倒进铺了油纸的器皿里（家里正好有个方形的不粘烤盆），上面再铺一层油纸，用小擀面杖不停的来回用力压，一定要用力，压平整了才好切，然后放冰箱里冷藏两个小时
这么多的食材，一共做了1500克，也就是三斤
切片
做的还可以吧（自认为的😋）
包糯米纸
真空包袋，不是卖哈，是自己吃，毕竟，每天只能早晚各吃一片，能吃好长时间呢
补一张材料图