苹果蛋糕布丁 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛奶（冲泡好的等量配方奶）110克、低筋粉80克、玉米油30克、糖15克、杏仁片10克、鸡蛋2个、苹果1个、盐1克 辅料：柠檬
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

先将鸡蛋打入碗中，再加入糖、盐、玉米油。
*玉米油如果你们想替换可以换成隔水融化的黄油，或者没有什么味道的植物油，像花生油、大豆油这样味道较大的我就不建议替换了。

然后滴入几滴柠檬汁，将所有食材搅拌均匀。
*加点柠檬汁，可以很好的去除蛋糕中鸡蛋的腥味。

碗中继续加入牛奶，搅打均匀。
*牛奶可以替换成冲泡好的配方奶，因为这次咱们做的是蛋糕我就不建议替换成清水了，会很影响口感。

接着筛入低筋面粉，一直将食材搅拌至均匀、无颗粒的顺滑状态。

苹果去核，切成薄片，放好备用。
*苹果片切的越薄越好，这样可以减少烘烤时间，口感也更好吃。如果不想用刀切可以用擦片器替代。

在模具中铺一层硅油纸防粘，然后倒入1/2的面糊。
*我用的是6寸蛋糕模具，你们也可以替换成其他可以放入烤箱内的模具或者烤碗。

在面糊上层，均匀地摆入苹果片。

然后再倒入剩余的面糊。

最后表面撒入杏仁片。
*没有杏仁片也可以不加，或者替换成葡萄干、蓝莓干、坚果干等等。

将烤箱调至上下火170度45分钟，把苹果蛋糕放入预热好的烤箱中。
*重点：没有烤箱的姐妹！！可以用蒸锅来做，记得把将模具用耐高温保鲜膜盖住防止水汽进入，蒸30~35分钟左右。
*如果家里的烤箱没有自动预热功能，可以将温度调至170度，提前手动预热5~10分钟。

待完全熟透，烤好后取出，给蛋糕脱模，切成小块。

这一份醇香的苹果蛋糕就做好了。说真的，看着这样高颜值、香喷喷的蛋糕从烤箱新鲜出炉的那一刻，真的特别骄傲！