超级下饭的青瓜辣子炒鸡丁！肉嫩瓜脆，好吃得停不下！
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人做过这道菜
努力奔跑的爸爸
昨天中午做的一道下饭菜，简直是饭遭殃啊！不要看用料有些多就被吓到了！动手试一试你就知道！其实很简单！
用料
| 小青瓜 | 2根 |
| 小鸡胸肉 | 3块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大葱白 | 一节段 |
| 姜 | 一小块 |
| 泡酸辣椒 | 3个 |
| 美人椒 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一汤匙 |
| 腌制鸡肉： | |
| 盐 | 小半勺 |
| 生粉 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 水 | 一汤匙 |
| 小荔枝口碗汁: | |
| 陈醋 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 老抽 | 1/4汤匙 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生粉 | 一小勺 |
| 清水 | 一汤匙 |
超级下饭的青瓜辣子炒鸡丁！肉嫩瓜脆，好吃得停不下！的做法
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准备好食材
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放入小半勺盐，一些白胡椒粉，生粉，加一小勺水抓匀！再加点食用油抓一下防止粘锅
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每条小青瓜切成四辦后，把中间的瓤的部分去掉，这个部位容易出太多水，炒出来不清爽
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然后切成和鸡肉大小的块，撒小半勺盐！杀杀水~美人椒切成小圆圈⭕，怕太辣就把中间的籽用水冲掉一些去
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调小荔枝口碗汁，把所有的调料加入碗里，搅拌均匀
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姜切片，葱白只需要切5个左右的小片，2个蒜切片，酸泡椒切小块，泡在刚调好的碗汁里
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锅烧热后放入油，这时的油要多一些，翻炒鸡肉，炒到颜色变白了就出锅！不用炒的那么熟
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锅内烧油，加入豆瓣酱一勺小火炒出红油！然后倒入泡在碗汁里的葱姜蒜泡椒，炒出香味！
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加入小青瓜翻炒
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倒入炒好的鸡肉翻炒几下，加入美人椒，然后取三勺碗汁沿锅边倒入菜中
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收一下汁，就炒好啦！饭要遭殃咯！好吃的青瓜辣子鸡丁来了！
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装盘，炒好了啦！
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老吴先试试！嗯，肉嫩，瓜脆，酸辣好吃！完美！😍上桌，吃饭！
小贴士
今天想做这道菜了，那就记得多煮点饭吧！🤓
