纸杯蛋糕
0
人做过这道菜
林小珠S
用料
纸杯蛋糕的做法
-
把油放入微波炉加热20秒，然后加入面粉、牛奶、全蛋、蛋黄，搅拌均匀，滴几滴柠檬汁一起搅拌
-
把蛋清加入几滴柠檬汁跟盐打发，在这过程中把糖分三次下，蛋白打发到干性打发
-
倒打发好的蛋白跟面糊一起搅拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白搅拌均匀。
-
把搅拌均匀的面糊倒入纸杯中，8～9分满，烤炉预热，放入烤箱中，120度烤40分钟，再150度烤5分钟上色（具体还要看烤箱）
-
小烤箱有点焦，烤出来很香，里面的弹性也很好
-
很润很好吃
