奶酪夹心面包（草莓味）

Name: 奶酪夹心面包（草莓味）
Ingredients: 260克面粉; 30克糖; 6克草莓粉; 3克盐; 2.5克酵母; 1克红曲粉; 160克水; 夹心料：; 200克奶酪+15克糖

1 人做过这道菜

这个天气的气温，我最喜欢做面包了😊
天气太热，做面包就像在洗桑拿，我不做。天气太冷，面团发酵会令我崩溃，因为我家的小烤箱没有发酵功能😓

抓紧这样的好天气，赶紧把面包做起来！

今天来做款有奶酪夹心的草莓味面包，粉粉嫩嫩的颜色，看上去就讨人喜欢😍

用料

奶酪+15克糖隔60℃的水中，用蛋抽打润滑，放冰箱冷藏；
除酵母外的所有面包材料搅拌成面团，放冰箱冷藏24小时以上；

取出面团加入酵母，在桌面上进行反复地揉、搓、甩……至能拉出薄膜；

盖上保鲜膜放温暖处发酵二倍大；
发酵好的面团排气，分割成需要的大小，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
面团擀开成细长条，放上冷藏好的奶酪；
捏紧封口边缘；
围成圈，把一端塞进另一个头里，捏紧；
全部放入烧盘，封口处朝下放，继续发酵二倍大；
发酵好的面包胚，表面撒上干粉；
进预热好的烤箱中层，全程盖上锡纸150℃烤20分钟。
有奶酪馅的面包出炉喽。