☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑

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用料  

面团用料:
面粉 240g
鸡蛋 2个
150g
糖粉 50g
干酵母 4g
馅料用料:
牛油果 1-2个
荔浦芋头 半个
喜欢的奶酪 125g
肉松 50g
牛奶 少量
糖粉 少量

☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法  

  1. 揉面按照之前我发的这个菜谱↓里的方法来:
    https://www.xiachufang.com/recipe/104124188/

  2. 芋头蒸熟,加少量糖和牛奶打成泥,不要加太多牛奶变太稀。同时把奶酪拿出来在室温下软化。

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤2
  3. 如何切牛油果↑
    (1->2->3
      4->5->6)

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤3
  4. 牛油果打成泥,加少量糖粉,和芋泥混合。

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤4
  5. 取一块面团,拳头大小即可,擀成长片状,四种馅料混合搭配放在中间一条,然后用两边的面把馅料裹起来,再从两头把长条形的面卷起来成型。

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤5
  6. 面团放松20分钟,然后刷蛋液放进烤箱,180℃烤20-35分钟,时常看一下表面上色情况,如果颜色够深了就裹上一层锡纸继续烤熟。

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤6
  7. 做好了!馅料满满当当,超级香~

    ☃️温暖的冬季软欧包☃️牛油果芋泥奶酪肉松面包🥑的做法 步骤7

小贴士

1. 和之前一样,放在馅料里和面团里糖的多少取决于大家想吃多甜的,我做出来的就不太甜,可能为了好吃大家会想多加点糖。
2. 有可能会露馅,但是不影响口感噢~如果担心露馅一定要在裹的时候把口封严实了。
3. 冬天天气冷,发酵时间和烤的时间都可能更长,而且不同烤箱隔热做的不一样,大家多观察一下烤的情况,避免烤不熟。
 

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该菜谱发布于 2019-11-10 13:14:42
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