彩味家迷你吐司
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人做过这道菜
Elaine_0904
吐司是淡淡的甜味，和各种馅料都好搭的，单独吃很绵柔的口感。是一款万能型的吐司。
用料
彩味家迷你吐司的做法
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面团除黄油和盐之外揉出粗膜，加入盐和黄油，揉出膜，28度左右第一次发酵。发酵完后排气，分割50-55g一个，入模量150-165g，本方子可做6个迷你吐司
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发酵箱发酵，温度冬天34度春秋32度，1小时左右，2倍大
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海氏S80，风炉模式，180度，20分钟。
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上色满意即可。建议不要做豆沙外露的款式，比较容易风干变硬。
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小巧可爱，送人最合适啦！
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组织细腻！
