牛肉蒜苔木耳馅蒸饺
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人做过这道菜
losixuev
记得以前还在家乡的医院工作时，第一次吃到蒜苔木耳猪肉馅的包子是患者家属送的，从此爱上了这口儿，做给儿子吃，他也特别喜欢，今天儿子又点了这款，因为家里没猪肉了，我换成了牛肉，因为时间来不及发面了，我改成了蒸饺，做出来也一样美味，于是来下厨房创建我的第一道菜谱，希望厨友们能喜欢。
用料
牛肉蒜苔木耳馅蒸饺的做法
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牛肉剁碎成肉馅
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加入适量热水搅入肉馅中，防止牛肉太瘦馅干
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姜去皮排碎切成末
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蒜苔切碎
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木耳泡发后切碎
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牛肉馅加入生抽，老抽，耗油，姜末，花椒油，盐，十三香搅打均匀后，分别加入蒜苔和木耳，馅就拌好了
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面粉500g加凉水250g，用厨师机揉成面团，醒好后备用
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擀皮
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包好后冷水上锅，大火蒸15分钟
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出锅
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成品，香到骨髓里，享用吧
