紅燒牛腩
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人做过这道菜
米妮廚房
網路上看到的食譜，味道很好👍
紀錄一下作法怕下次忘記🤣
紀錄一下作法怕下次忘記🤣
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 紅白蘿蔔 | 各一條 |
| 蔥 | 2根 |
| 薑 | 4-5片 |
| 辣椒 | 一根 |
| 蒜頭 | 4-5瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 料酒 | 一匙 |
| 冰糖 | 半匙 |
| 醬油 | 2大匙 |
| 豆瓣醬 | 2大匙 |
| 番茄醬 | 2大匙 |
| 花椒（可省略） | 10粒 |
| 胡椒粉 | 一小匙 |
| 鹽 | 一小匙 |
紅燒牛腩的做法
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材料準備好，桂皮只要圖片上的1/3就好
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番茄醬、豆瓣醬、醬油
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牛腩切塊下鍋煎香
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加入蔥薑蒜辣椒，八角一顆炒香
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加入豆瓣醬、番茄醬、醬油炒香，用辣豆瓣醬比較好吃，小朋友要吃的我用比較不辣的豆瓣醬
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加冰糖、白胡椒粉
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加入紅白蘿蔔
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加水蓋過肉，加入花椒約10顆增加香味（可省略）
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燉煮一小時，起鍋前加鹽調味再燉10分鐘入味
