酸奶鸡蛋炕饼

两人份用量
10汤勺自发面粉，4汤勺希腊酸奶，1汤勺橄榄油，揉搓成团。
(注：1. 1汤勺为20ml
      2. 可根据需要以其他油代替
      3. 若干则加水，湿则补面粉)

分成两个面团，擀成薄厚均匀的面饼，下锅翻炒至两面金黄微焦
（注：每面1-2分钟，可短时多次翻面避免烤焦）

1汤勺酸奶，1汤勺芒果酸甜酱平铺抹匀，分切水煮蛋，淋上橄榄油，依据个人口味撒上适量彩椒、黑胡椒
（注：水煮鸡蛋，沸水中煮5分钟，及时捞出冷却，有溏心蛋的效果）