红烧黑山羊

1.羊肉冲洗干净，最好能提前凉水泡30分钟泡出血水
2.水烧开，加料酒适量。水开后下羊肉，去血水捞出，冲去浮沫
3..下油，热后下姜片 蒜两粒 肥的羊油小火煎出油。
4.下桂皮，八角，花椒在油中炒香
4.佐料撇到锅边缘，倒入羊肉煎，加冰糖融化，继续炒香
5.倒入酱油适量，老抽两勺，料酒两勺，继续翻炒
6.油汁快干时倒入整瓶啤酒，加入红枣3颗，枸杞，当归，陈皮，大葱段，香叶
7.大火烧开，转至小火，盖上盖煮30分钟
8.下胡萝卜，再来一次大火烧开，转至小火，盖上盖再煮30分钟～1小时
9.最后到时间了，就把火开大收汁翻炒几下，出锅撒上葱圈圈好看或者香菜。
此时味道不够可以再加一点盐，另外，喜欢吃辣的可以在开始加上几颗辣椒

yeah，完美，撒花

太忙了 过程没拍