伯爵红茶香草海盐焦糖奶油🌰酱
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人做过这道菜
喝爽歪歪的乳娃娃
别怪我名字起的这么长，因为真的真的全部可以感受到～口感超级超级有层次～爱惨了😍
用料
| A细砂糖 | 100克 |
| A赤藓糖醇 | 300克 |
| B蓝风车淡奶油 | 436克 |
| B牛奶 | 50克 |
| B立顿红茶 | 4包 |
| B香草精 | 10滴 |
| B水 | 100克 |
| B海盐 | 10克 |
| C板栗仁 | 411克 |
| C水 | 400克 |
| C黄油 | 50克 |
伯爵红茶香草海盐焦糖奶油🌰酱的做法
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A组砂糖赤藓糖醇（因为白砂糖剩了一点就将就用了）入锅小火煮至焦糖色，期间不要晃动锅
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B组淡奶油牛奶入锅，100g水是用来将碗底剩余的液体混合物冲干净的，如果有硅胶刮刀，水可以省略，红茶包去掉包装，充分与液体混合，加入香草精，小火煮至冒泡，关火闷着
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C组板栗仁加水打至细腻的糊状，无颗粒即可，倒入不粘锅中小火炒至略黏稠，加入黄油，混合后炒至略流动状态，不要太干，类似外面饮品里的芋泥糊即可。
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将B组奶油酱过筛，滤掉茶末，加入A组焦糖酱内，加入海盐拌匀，小火煮至微冒泡，加入C组炒好的栗子泥，继续搅拌均匀，全程小火，拌匀后煮至冒泡，放凉装瓶。
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成品1386g
小贴士
1.我是做的过程中才煮板栗剥皮的，中间红茶海盐焦糖奶油酱已经煮好了，所以就先关火了🙄，炒栗子酱的时候又开始小火煮，所以混合时候两边的温度是差不多的。
2.栗子泥的水量你们看着加就行，不要太多水，太稀的话炒时间会比较久。
3.建议做的时候先做栗子泥，然后熬焦糖的同时做香草红茶奶油酱。
4.海盐是焦糖酱和奶油酱混合的时候加。
5.成品我超级喜欢，口感细腻，依次是微咸焦糖奶油然后是香草红茶最后是栗子的味道，很有层次，超级喜欢。
2.栗子泥的水量你们看着加就行，不要太多水，太稀的话炒时间会比较久。
3.建议做的时候先做栗子泥，然后熬焦糖的同时做香草红茶奶油酱。
4.海盐是焦糖酱和奶油酱混合的时候加。
5.成品我超级喜欢，口感细腻，依次是微咸焦糖奶油然后是香草红茶最后是栗子的味道，很有层次，超级喜欢。
