biangbiang面
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人做过这道菜
小可爱手作
喜欢吃肉夹馍，油泼面这种食物，在外面吃很喜欢，觉得自己也可以试一下，于是有了这个，我这是两个人的量
用料
| 面粉 面条 | 300克 |
| 水 面条 | 165克 |
| 盐 面条 | 1克 |
| 牛肉末 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 三分之一个个 |
| 秋天菜店买的红辣椒，肉厚的那种 | 四个 |
| 葱末 | 适量克 |
| 蒜末 | 适量 |
| 味极鲜 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 千禾醋 | 两勺 |
| 秦椒粉 | 适量 |
| 鸡汁 | 一点点 |
| 蚝油 | 一小勺 |
biangbiang面的做法
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味极鲜老抽醋鸡汁蚝油一点点盐放碗底备用
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面前一天和好，分成八小份，手感软软的，抹点油放冰箱
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放油把牛肉末炒散，放辣椒杏鲍菇，放老抽蚝油，炒一会，放盖过食材的水煮收汁，收汁后放盐，葱备用
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面条拉长，擀扁，中间压一下 ，拉开biang两下，放水开的锅里煮熟捞出放碗里，放上辣椒粉蒜末葱
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烧热油，泼辣子，舀上肉酱，拌上开吃
小贴士
这是目前做过最好吃的版本
