今天双十一,小伙伴们剁完手了之后记得要喝碗汤压压惊哟!
别看五指毛桃外表长得粗犷无比就像干树枝一样,其实人家可是天生自带椰子香味的小清新呢,没错,煲汤的时候你闻到的就是椰子味!喝到嘴里也是清甜的!建议大家有时间可以试一下这个汤,健脾的同时还有舒筋的功效,我妈有时睡觉腰背会痛我也煲这个汤给她喝,它还可以和鸡肉一起煲,也是非常好喝的,但是要去鸡皮和鸡油,感另外冒期间不可以喝鸡汤。
五指毛桃是一种药食同源的食物,它性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
淮山(山药)既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频的人群食用。
用料为3-4人的量。
用料
五指毛桃
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45克
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淮山(铁棍山药)
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去皮后200克
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胡萝卜
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1根
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猪骨
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300克
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盐
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少许
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广东老火汤⑩‖五指毛桃淮山健脾汤的做法
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五指毛桃洗去浮尘。
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胡萝卜去皮切滚刀块。
淮山去皮切小段。
处理淮山的时候最好保护一下手,被淮山的粘液搞到皮肤会很痒,万一真要弄到手痒了可以泡温水。
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准备汤锅加入足够量的清水,放入五指毛桃、胡萝卜和淮山,开大火煮。
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另外准备一个锅,装入刚好没过骨头的清水,把骨头冷水下锅,焯出血水后直接捞出放入到旁边的汤锅中。
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大火煮开五分钟,转小火(可以咕嘟咕嘟冒泡的程度)继续煲1.5-2小时。
最后加入少许盐调味,关火。
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饭前喝汤,身体健康。
饭后喝汤,肥肥胖胖。