南瓜去皮去籽蒸熟后捣成泥状。
黑白发酵淡味黄油取25克，提前室温软化。这次用到的这款发酵淡味黄油，奶白色，质地细腻，用它烘焙做出的面包成品香味纯正。
用后油法把原料揉成光滑的面团，然后基础发酵至2倍大。
取出分割成2等份，滚圆，继续松弛15分钟。
擀开成椭圆形再卷起，收口捏紧向下整理成橄榄型。
然后完成二次发酵，面包表面撒粉，直着割三道浅口。
烤箱预热至180度，上下火，中层烤20分钟左右。
取出放凉切片。
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Yvonne徐
