家常味韭菜盒子
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人做过这道菜
雪碧119
没有故事，只是感觉女人唯有美食和好书不能辜负！
用料
| 韭菜 | 100克左右，胃肠功能不好的建议少放，以免引起胀气！ |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 1克 |
| 粉丝 | 50克左右 |
| 凉开水 | 100毫升 |
| 80-90度热水 | 100毫升 |
| 馅料 | 盐，生抽，蚝油，花椒油，胡椒少许，喜欢食辣可以放少许辣椒油！ |
家常味韭菜盒子的做法
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首先碗中打入三个鸡蛋，蛋黄打散后放锅里炒成鸡蛋碎放凉备用！
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取300克高筋面粉或者中筋面粉，放入一克盐拌匀后，盆中筷子划出一道线，一半用100毫升80-90度的热水调成面絮状，一半用冷水调成面絮状！
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然后冷热两种面絮用手揉成面团！
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揉成光滑面团后用保鲜膜盖上饧20分钟！
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将洗净沥干水分的韭菜切成末，泡软的粉条切成末，自己喜欢的像烤肠之类的熟食肉制品也切成末，倒入少许食用油拌均匀，为的是锁住韭菜中的水分！
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然后倒入放凉的鸡蛋碎，根据自己口味放入少许盐，生抽，蚝油，花椒粉或者花椒油，黑胡椒，喜欢吃辣味的可以放少许辣椒油！
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馅料拌均匀后备用！
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接下来把饧好的面团直接搓成长条！
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按对等份分成16个大小差不多的剂子！
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剂子杆成圆形的均匀面皮！
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包入馅料！
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捏成你自己喜欢的样子！
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电饼档抹油预热！
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在预热好的电饼档中放入8个盒子，我滴放8个刚好！
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两面煎成金黄即可！
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开吃，想吃的来！😄
