秘制照烧煲仔饭+甜梅菜烧梅肉（一锅两吃）
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人做过这道菜
芝gi芝
万土烧土锅既能做煲仔饭 中层的盖子还能做另外一道菜 一个锅就能搞定一顿饭 有饭又有肉！😆
用料
| 自制照烧汁： | |
| 生抽 | 6汤匙 |
| 味冧 | 6汤匙 |
| 料酒 | 6汤匙 |
| 砂糖 | 4汤匙 |
| 茉莉香米（3-4人份） | 2杯 |
| 鸡腿肉 | 200g |
| 香菇 | 3-4个 |
| 白洋葱 | 1/2个 |
| 甜梅干菜 | 1颗 |
| 猪梅花肉（切薄片） | 150g |
| 姜 | 3片 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
秘制照烧煲仔饭+甜梅菜烧梅肉（一锅两吃）的做法
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自制照烧汁：将生抽、味冧、料酒、砂糖放入小锅中烧开后转小火慢慢熬 其间不停的搅拌 熬至开始不停的冒黄褐色膨胀的泡沫即可关火（注意不要熬过了 凉却后会更稠的！）
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鸡腿肉加入3勺照烧汁 1小勺淀粉 加点黑胡椒、少许盐、淋点香油腌制1小时以上
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茉莉香米洗净泡水30分钟后沥干水分
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香菇泡发后切片备用 白洋葱切丝
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甜梅干菜泡水30分钟后洗净 尽量沥干水分 切丁
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猪梅花肉切薄片 加点盐、黑胡椒、1汤匙淀粉、2汤匙水 淋点香油拌匀
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锅中热油 加入姜煸至变色后加入蒜泥炒香 再加入甜梅菜煸炒 闻到梅菜香味后加少许水、1勺生抽、1勺砂糖、1勺壕油、少许老抽中小火煮约5分钟左右 汁水大致收浓稠即可
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泡好的香米放入万土烧土锅中 加入适量水 加几滴香油
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将洋葱丝和香菇平铺 加入鸡腿肉 再淋2勺照烧汁
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另外的锅中铺上猪梅肉 再铺上炒好的甜梅菜
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煲仔饭盖上顶层的盖子 开最小火（全程最小火）加热20分钟 再焖15分钟 另外的梅肉锅也是开最小火烧8分钟即可开吃
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这样有饭
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另外还有肉🤣🤣🤣
小贴士
*这个照烧汁因为含糖量大 熬的时候要注意千万不要熬过了 否则凉却后会非常稠！
