超简单剩米饭冰糖米糕
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Lisa醒醒的素食料理
用料
| 你需要准备 一碗米饭（或者稀饭） 半碗低筋面粉 水大半碗（如果是稀饭就不用加水了） 冰糖粉一茶勺（普通白糖也可以哒） 蔬菜汁（可有可无） 小苏打粉2克（可有可无） |
超简单剩米饭冰糖米糕的做法
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米饭加水进料理机打成米糊（如果是稀饭就不用加水直接打）
米糊、低筋面粉、小苏打、糖一起搅拌均匀
面糊呈这样比较浓稠的状态
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可以加入你喜欢的蔬菜汁
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面糊倒入平底锅，中火，盖上盖子，闷十分钟
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打开盖子会看见面糊有比较大的气孔，可以翻面了
（为什么会有蓝色呢，因为紫甘蓝遇上小苏打就成变色龙了，哈哈）
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反面煎到这种状态就OK了
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如果你的面糊偏浓稠，做出来的口感会比较Q弹，如果米糊偏稀，口感会松软些。个人觉得放凉之后更好吃哦，冰冰凉凉甜丝丝的
