叠豆卷（家常小吃）

Name: 叠豆卷（家常小吃）
Ingredients: 盐，麻油，香葱碎，生姜碎，胡椒粉，放一点虾米提鲜；最重要的就是豆腐啦，切小块可以先放水里加少许盐小火加热去涩，等水快开了把豆腐捞出控干；最后和调味料一起拌匀（调味的量每个人口感不同不能定量可以自己边尝边调）; 面团用的是烫面法，先烫熟面粉的1/2，之后加适量清水揉成面团；烫面的面团有劲道成品凉了之后不会很硬

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客刺七六五

我奶奶和爸妈特别爱在天冷的时候做的家常饭，热呼呼的豆腐卷配上清淡的白粥晚上的晚饭就有着落了；从出门念书到工作再到已成人母，做饭老想念家里的味道，现在我要把之前我尝到的分享给小朋友，这样也算一种无声的食物传承吧！

用料

盐，麻油，香葱碎，生姜碎，胡椒粉，放一点虾米提鲜；最重要的就是豆腐啦，切小块可以先放水里加少许盐小火加热去涩，等水快开了把豆腐捞出控干；最后和调味料一起拌匀（调味的量每个人口感不同不能定量可以自己边尝边调）
面团用的是烫面法，先烫熟面粉的1/2，之后加适量清水揉成面团；烫面的面团有劲道成品凉了之后不会很硬