煲三文鱼头
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美小猪猪猪
三文鱼可以防治心血管疾病，降低胆固醇，补充维生素D，还是医学上制做鱼肝油的原料之一。吃三文鱼的好处很多，但是生吃三文鱼一定要新鲜，不能吃太多最好做熟吃。虽然三文鱼肉很受欢迎，但是大多不知道三文鱼头也很美味，价格也便宜多了！
用料
煲三文鱼头的做法
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鱼骨切段，鱼头切块！
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先将鱼骨单独煎香盛出备用，鱼骨煎一下比较好吃！
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两瓣大蒜、两个红葱头、少许姜切末，放入煎鱼的油内炒香盛入小碗。
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加1勺柱候酱、1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、1小勺胡椒粉。
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搅匀～
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将料汁倒入鱼头和鱼骨内抓匀备用。
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砂锅内倒少量油烧热，倒入红葱头、蒜瓣、姜粒炒香。
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将裹了酱汁的鱼头和鱼骨铺在表面。
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倒入200毫升啤酒。
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大火烧开。
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然后盖上锅盖关小火煲10分钟。
用的塔吉锅，用砂锅也可以！
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关火撒葱花即成。
小贴士
鲈鱼、鲢鱼头都适用！
红葱头也就是小洋葱，没有用洋葱即可！
红葱头也就是小洋葱，没有用洋葱即可！
