山楂小饼
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用料
山楂小饼的做法
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准备食材
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将山楂清洗干净后，用刀或者硬一点的吸管，去掉中间的果核，再把山楂切小一点。
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锅内倒入一点水，放入山楂块，加小半碗白糖，搅拌均匀
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把山楂煮到开始化渣。(可以根据自己的喜好，添加或者减少白糖的量。)
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面粉倒入碗中，再倒入煮好的山楂果肉，，搅拌均匀。
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250g的面粉中倒入180g的清水，搅拌均匀
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再加2g酵母，拌匀，盖上保鲜膜等待发酵，
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发酵好的面糊表面比较蓬松，而且会有气泡出现。
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锅内不用倒油，开小火加热，把面糊用勺子舀入锅内，摊成一个饼状
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等锅内的面糊开始起泡，底面煎定型后，给山楂饼翻个面。
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继续用小火慢煎，直到两面都煎微黄后出锅
小贴士
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